Запеченная свинина с ароматным картофелем "Субботний ужин"

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot;
Категория: Горячие блюда - Блюда из мяса - Горячие блюда из свинины
Описание: Простое, вкусное, сытное блюдо. Подойдет и для повседневного, и для праздничного стола.
Предназначение:
Для детей: На ужин
На праздничный стол
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Запеченная свинина с ароматным картофелем "Субботний ужин"":
  • Свинина (постная, мякоть) — 1,3 кг
  • Картофель (небольшой) — 20 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Горчица (готовая) — 2 ст. л.
  • Кетчуп (или томатная паста) — 1 ст. л.
  • Чеснок (свежий для мяса; сушеный для картофеля — щепотка) — 5 зуб.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
  • Приправа (для блюд из картофеля (лук, чеснок, тмин, черный перец); универсальная для запеченного мяса; универсальная "весенняя зелень")
  • Лук репчатый (для украшения) — 1-2 шт
  • Зелень (петрушки, для украшения)
  • Куркума (для окрашивания лука) — 1 ч. л.
  • Уксусная эссенция (для лука) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец сладкий красный (маленький кусочек для украшения)
  • Вода (теплая, для лука) — 0,5 л


Рецепт "Запеченная свинина с ароматным картофелем "Субботний ужин"":
Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Мясо нашпиговать чесноком.
Горчицу смешать с томатным соусом, добавить приправу для мяса (у меня "Кнорр") — 4 чайные ложки.
Полученной смесью намазать мясо, положить в подходящую ёмкость, накрыть крышкой и убрать на 3 часа в холодильник.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Картофель тщательно вымыть. Я использую для этой цели губку для мытья посуды.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Нарезать вдоль на 4 части.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Добавить приправы.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Добавить сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, перемешать.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Мясо и картофель положить по отдельности в рукав для запекания.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 15 минут пакет с картофелем переворачиваем, чтобы масло обволокло весь картофель.
Запекаем ещё 25 минут.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Вынимаем из духовки пакет с картофелем.
Мясо оставляем ещё на 10 минут.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Затем пакет с мясом разрезаем, увеличиваем температуру, запекаем ещё минут 10, до образования румяной корочки.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Готовое мясо.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Пока запекается мясо и картофель, подготавливаем украшение — цветок из лука.
Очищаем луковицу, аккуратно вырезаем корневую мочку.
Вырезаем зубчики.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Прорезаем лепестки, не доходя до низа луковицы на пару сантиметров.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты В теплой воде растворяем 1 чайную ложку соли и куркуму, остужаем, добавляем уксусную эссенцию, кладем в этот раствор луковицу. Оставляем на 30-35 минут.
Вынимаем, разбираем на отдельные элементы-чашечки.
Собираем цветок.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Мясо нарезаем порционными кусками.
Кладем мясо и картофель на блюдо, украшаем цветком из лука, зеленью петрушки.
На кусках мяса можно сделать рисунок из горчицы, томатного соуса и маленьких кусочков болгарского перца.

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты Приятного аппетита!

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты ...

Запеченная свинина с ароматным картофелем quot;Субботний ужинquot; ингредиенты ...



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/50037/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя