Завтрак № 27: томатно-картофельная фриттата

ЧТО НАДО:

6 яиц
½ чашки сливок (примерно 60 мл)
2 ст. ложки петрушки
2 ст. ложки оливкового масла
1 картофелина
1 головка красного лука
250 гр томатов
100 гр сыра фета
Морская соль и черный перец

Фото 1 — Завтрак № 27: томатно-картофельная фриттата

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Яйца, петрушку, соль и перец, сливки — соедини в миске. Венчиком взболтай их в однородную массу. Особенно стараться не нужно. Пена и пышность здесь неуместны.

Картофель очисть и нарежь кружками. Толщина — минимальная. Быстро обжарь картофель до золотистой корочки. Минут 5-6 хватит. Если картошка развалится — не страшно. Нам ее не в музее показывать, а съесть нужно. В картофель отправь нарезанный лук. Еще пару минут он должен, равномерно поджариваясь, провести в обществе картошки.

Теперь внимание! Нужно найти лоток или кастрюлю из тех, что переносят духовочный жар. Потому что фриттата будет готовится именно там — в духовке. При 180 градусах.

Последний этап: определяемся, в чем будем готовить. Сковорода — оптимальный вариант. Но напоминаю, что она должна быть из тех, что можно ставить в духовку.

Картофель с луком и яично-сливочную смесь соединяем. Перемешиваем. Добавляем порезанные томаты и сыр фета. Причем, сыр следует раскрошить. Лучше всего это сделать руками.

Перемешай все компоненты и жарь (внимание!) минут 5-6 на огне. Не перемешивай. Не трогай. Затем отправь сковородку в духовку. На 10 минут. До полной готовности.

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru



Источник: “http://www.mhealth.ru/blog/eda/26193.php”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя